Rekordowe liczby polskiego drobiarstwa
Polska rośnie na potęgę, której mało kto się spodziewał. Z najnowszych danych wynika, że w 2025 roku krajowe fermy wyprodukowały aż 14,4 miliarda jaj. Dla porównania, jeszcze w 2000 roku z rodzimych kurników wyjeżdżało zaledwie 7,6 miliarda sztuk. Skala wzrostu pokazuje, jak mocno zmieniła się branża, która dziś bez kompleksów rozpycha się na międzynarodowej scenie.
Wartość sprzedaży zagranicznej rośnie w oczach. Od stycznia do września 2025 roku eksport przyniósł 415 milionów euro, co oznacza potężny, 39-procentowy wzrost w ujęciu rocznym. Głównymi motorami napędowymi tego sukcesu pozostają województwa wielkopolskie, mazowieckie oraz śląskie.
Polacy jedzą więcej jajek. Zmiana nawyków
Sukces to jednak nie tylko zagraniczne rynki. Zmieniają się również przyzwyczajenia samych Polaków. Statystyczny mieszkaniec naszego kraju w ubiegłym roku zjadł średnio 218 jaj – to o 17 sztuk więcej niż rok wcześniej.
Eksperci wiążą ten trend z rosnącą popularnością diety wysokobiałkowej i większą świadomością żywieniową. Tradycyjne jajko przestało być produktem kojarzonym wyłącznie z Wielkanocą, stając się codziennym elementem zbilansowanych posiłków sportowców i osób dbających o formę.
Globalna pozycja i wyzwania branży
Na tle globu Polska zajmuje mocną pozycję. Warto przypomnieć, że obchodzony w październiku Światowy Dzień Jaja ma już 30 lat – ustanowiono go w 1996 roku w Wiedniu. Dziś nasz kraj plasuje się na trzecim miejscu na świecie pod względem eksportu jaj, ustępując jedynie potężnym Stanom Zjednoczonym oraz Holandii (choć w tej drugiej statystyki często uwzględniają spory reeksport).
Mimo znakomitych wyników, producenci muszą mierzyć się z prozaiczną rzeczywistością. Sektor drży przed zawirowaniami rynkowymi, ptasią grypą oraz ostrą konkurencją. Stabilny popyt na rodzimym podwórku jest więc dla hodowców najlepszym, naturalnym buforem bezpieczeństwa.
Źródło: Ekonomia – Ekonomia w RMF24
KOMENTARZE